10月15日上午，全国高校学生畜禽产品加工创意大赛总决赛在南京农业大学拉开帷幕。全国高校共有30件创意作品入围总决赛。用蛋壳制作的补钙泡腾片、裹着牛肉的糖果、切开像一幅水墨画的鸡肉卷……大学生们的作品颇具新意。
用鸡蛋壳制作的补钙泡腾片。
该赛事自2017年5月启动以来，共吸引了来自全国24个省(直辖市、自治区)，57所高校学生团队申报的130余件作品参赛。经大赛评审委员会严格评审，共评选产生入围决赛作品30件。选题范围主要包括肉制品加工、蛋制品加工和乳制品加工三个方向。
渤海大学食品科学与工程学院大二几位同学展示的作品——“水墨玛瑙鸡肉卷”，这种块状的鸡肉卷切开后，会变成一幅幅漂亮的水墨画。刘奇菡同学告诉记者，这款鸡肉卷加入了松花鸭蛋、鹌鹑蛋和辽宁特产——沟帮子熏鸡，用磨具制作成卷，每次制作成品后切开来的画面不一样。
