专家：法律更倾向于打击混淆商品与服务来源的一方
这场鲍师傅之间的对决，一方拥有餐饮类商标，一方拥有糕点类的产品商标，都说自己才是正宗的，全国姓鲍、做餐饮或糕点的师傅也许不在少数，目前两家公司已经互相起诉对方侵权，到底谁有道理？知识产权律师游云庭告诉记者，两位“鲍师傅”的争端，要从核心产品、运营时间、经营手段三个维度分析：“本案要看鲍师傅的核心产品肉松小贝是通过谁的努力，最早在市场上获得好评？另外要看手段，法律更倾向于保护诚实经营者，要看双方手段是否正当？有谁在不正当地取得别人的经营成果？从这几个角度来看，我认为，是做红肉松小贝的第30类拥有者，卖糕点的鲍师傅更占上风。”
游云庭律师认为，法律更倾向于打击混淆商品与服务来源的一方，餐饮店如果用鲍师傅三字经营餐馆可以，但如果主要用来卖糕点，则有可能涉嫌侵权：“双方到底有没有在正确的范围里使用自己的商标？还是挂羊头卖狗肉或者攀附别人的品牌？我们更倾向于打击的，是混淆商品与服务来源的人。如果你是一家餐馆叫鲍师傅，你在餐厅把肉松小贝作为产品之一来卖，这没问题，但如果你把它作为自己主要的产品，就会很容易被认为是混淆商品，有被判侵权的风险。”
餐饮业内人士：产品及服务才是经营之本
网红餐饮时代，由于互联网传播特性，一家店火了之后往往全国知名，消费者蜂拥而至，直营店接纳量有限，但需求巨大，催生了很多利益空间。有投机取巧的商家就迅速跟风，或抢注商标开放加盟，或就地改换招牌。尤其在社交网络的助推下，消费者跟风拔草成了一种时尚，吃什么不重要，有噱头更重要，这也促使一些商家认为：“做餐饮就得赚快钱。”一旦一款爆品出现，就会引发全国“山寨”的奇景。甚至还有商家认为，山寨纠纷形成话题热点，对品牌热度有所提升。
部分追求短期效益的网红店为维持热度，甚至通过雇人排队、黄牛代购等，故意造成人气很火的热闹景象，买到的人更觉得物有所值，迎合和刺激这种大众消费心理。
武汉餐饮协会人士表示，餐饮业要想经营长久，仍需要专注产品及服务，赚快钱模式存在较大风险，靠瞬间构建的虚假人气来支撑场面，终究难以走远。据中国之声《新闻纵横》报道
记者：任梦岩、左艾辅
